¿Qué es la agricultura ecológica?

¿Que es la agricultura?

Se denomina agricultura, del latín agri (campo) y cultura (cultivo) al conjunto de técnicas, procedimientos y conocimientos necesarios para cultivar y hacer productiva la tierra. También se denomina de esta forma a la parte del sector primario que se dedica a este tipo de trabajos.

Dentro del concepto de agricultura se agrupan los diferentes trabajos de tratamientos del suelo y del cultivo de los vegetales. 

Abarca a todo el conjunto de acciones humanas que directa o indirectamente transforman el mido ambiente natural, con el fin de hacerlo más apot para el crecimiento de aquello que se haya sembrado.

¿Qué es o debería ser la agricultura ecológica?

Para hablar de agricultura ecológica como tal, temino avalado por las normas de la CEE, es necesario referirse a los condicionantes específicos de la legislación, ya que este término no puede ser utilizado para productos  “bio”, “verdes”, “caseros”, “camperos” etc.

Cuando nos refiramos a agricultura ecológica nos referiermos por lo tanto SIEMPRE a los productos certificados según el reglamento de la comisión  (CE) nº 889/2008 de 5 de Septiembre do 2008 (Reglamento de la Comisión (CE) No 889/2008 del 5 de septiembre de 2008) sobre la producción agrícola y su indicación en los posteriores tratamientos y modificaciones.

Para que una explotación agrícola pueda ser inscrita en los consejos reguladores de Agricultura Ecológica, deberán cuando menos cumplirse los siguientes requisitos:  (Art. 12 del Reglamento CEE Nº 834/2007) .- La producción recurrirá a prácticas de labranza y cultivo que mantengan o incrementen la materia orgánica del suelo, refuercen su estabilidad y biodiversidad edáficas y prevengan la compactación y erosión del suelo.

 .- No se utilizarán fertilizantes minerales nitrogenados.

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 .- Todas las técnicas de producción utilizadas prevendrán o minimizarán cualquier contribución a la contaminación del medio ambiente.

.- La prevención de los daños causados ppor plagas, enfermedades y malas hierbas se basarán fundamentalmente en la protección de los enemigos naturales, la elección de variedades y especies, la rotación de cultivos, las técnicas de cultivos y los procesos térmicos.

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